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特点点心焦糖蛋黄酥饼的做法

2019-05-16 20:53:39 | 来源: 热菜

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焦糖蛋黄酥饼的材料低筋粉100g糖粉40g黄油50g蛋黄20g细沙糖40g水3t盐1/4t香草精1/2t 焦糖蛋黄酥饼的做法图片步骤,怎样做焦糖蛋黄酥饼好吃?

焦糖液:细沙糖加水1t,用小火煮至焦糖色,关火后渐渐加入2t水搅匀,放凉备用

100g低筋粉和40g糖粉1起过筛,加入1/4t盐和50g黄油,用手搓成疏松的状态

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加入1/2t香草精和20g蛋黄,用手抓成均匀的面团

把面团放在保鲜膜上擀成大约0.5公分的面片,放冰箱冷冻30分钟

用模具刻出造型,剩下的面团在和好,擀开,接3菱5月全球产量跌5% 日本销量连跌11个月
着刻,直到刻完为止

放入烤盘,均匀的刷上焦糖液,放入预热好的烤箱,中层160度20分钟左右,关火后用余温焖10分钟便可

拌开1个看看,很酥的,好吃!

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、取出冷冻高低温试验箱板式换热器故障处理
的面团,要视察不要冻的太硬,如果太硬了,就不太容易切割

2、烤饼干时注意视察上色情况,以避免烤糊

3、焦糖液做的有点多,可以留着做别的东西

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