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家常开胃糖醋鸡丸的做法

2019-05-18 14:31:34 | 来源: 西餐

糖醋鸡丸的材料鸡脯肉300g海米100g鸡蛋相克食品2个姜相克食品5g淀粉10g盐5g番茄酱相克食品20g白醋相克食品5g白糖相克食品15g色拉油500g蒜末3g 糖醋鸡丸的做法图片步骤,怎样做糖醋鸡丸好吃?

准备好鸡脯肉,海米,鸡蛋和生姜。(葱可省去)

将鸡脯肉横切成薄片,改小。

再将鸡肉剁成蓉,备用。

海米也剁成蓉。

在鸡肉茸中加胡椒粉。

继续往鸡肉中加入淀粉。

再加入姜末。

在碗中磕入两个鸡蛋,倒入剁好的海米蓉。

用手将碗中所有的材料快速抓捏起劲。

抓起鸡蓉用虎口挤出丸子。

将挤出的丸子放入油锅中炸熟。

炸好的丸子控去过剩的油,捞起放到盘子里。

油锅留油,炒香蒜末。

往锅中加入白醋和白糖。

白糖溶化后,倒入番茄酱用锅铲翻动。

锅中的番茄酱炒出红色以后,倒入水淀粉炒成糖醋汁。

将鸡丸倒入锅中,翻炒,使丸子裹上糖醋汁,收汁后就能够装盘了。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

鸡肉含蛋白质非常丰富,而且低脂肪,特别合适儿童食用。在鸡蓉中又添加了海米,营养更丰富以外,丸子的口味更鲜美了。糖醋口味更增加了儿童的食欲,既营养又美味。

鸡肉茸搅拌时,要朝1个方向快速的搅拌,这样很容易就上劲了。

做这道菜时,鸡蛋的比重也比较大,尝过以后,真是美味又营养呢。

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