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杭椒炒鸡蛋干的做法

2019-05-16 21:20:01 | 来源: 西餐

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用料 :

杭椒 适当 鸡蛋干 适当

猪肉 适当 盐 适当

生粉 适当 生抽 适当

食用油 适当

做法 :

1.杭椒、鸡蛋干切丝备用

2.猪肉切丝,并用生粉、生抽和油拌匀码味30分钟

3.油锅烧热,倒入适当油,下肉丝炒至变色盛出

4.锅中留余油,下杭椒炒熟,并调入少许盐

5.倒入肉丝和鸡蛋干

6.炒匀调入生抽便可

小贴士:

第1次知道鸡蛋干是在Mandy姐姐(futurefangqi)的博文《超级下饭的家常小菜杭椒牛肉鸡蛋干》,看了半天没弄清楚这鸡蛋干究竟是啥东东,还以为是用鸡蛋做的东西。在Mandy姐姐的推荐下,我也在她提到的杭州特产店买到了鸡蛋干还顺带了些杭椒。

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>材料备齐后,我就抄袭了姐姐的做法,由于俺不太吃牛肉,就换成了猪肉,确切很下饭,如果带饭上班的话也很适合。这鸡蛋干呢,外表看着类似传统的卤豆腐干,却1股卤鸡蛋的味道,口感很脆嫩,和杭椒1起炒,相得益彰,在这个菜里猪肉就成了点缀,下次我决定不放,就净炒杭椒和鸡蛋干得了,全素,素素更健康。

某些不靠谱的人,明明之前觉得挺好吃,可在知道原创是用牛肉炒的以后,就把我这做法扁得1无是处。随意扁!俺们不和这些心里不平衡的人1般见识。

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